ジビエのお店、猟師と直契約してるので新鮮なお肉が食べられる。今回は蝦夷鹿と猪とうずら、全部肉臭さは消してあるので抵抗感はない。うずらは初めて食べたが、甘めの味付けで食べやすい。 お肉をがっつり食べたいけど、牛とか豚は飽きた人におすすめ
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