本場・香港の最高峰「福臨門」で看板料理を担当、同店の名古屋店でも板長として活躍していた豪腕・澤田シェフが、名店が多い大阪・西天満に満を持して独立。 中国の伝統料理を現代の技で進化させる手腕に、オープンして瞬く間に予約困難なお店に。
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