創業文政6年、日本橋にある多数のメディアで紹介されている大源味噌本店。 まるでジェラート店かのように、ショーケースに味噌がズラリと。 1階は日本の伝統調味料「味噌」の素晴らしさを提案すべく様々な味噌商品を販売、2階にカフェスペースをオープン。
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