五島列島沖の魚と西宮山口産の有機野菜を使ったお気に入りのお店。 長崎五島列島沖で獲れた魚を船上ですぐに血抜き・脊髄を抜く"神経抜き"し、最高の状態の魚介が毎日届きます。 悪天候で良い魚が入荷しない時は臨時休業するほど、天然魚にこだわりを。
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