ミシュランの星店。福岡では珍しい塩味強めのシャリ、米自体も固め。醤油も辛め。ただ、素材の味が素晴らしく全てがマッチしてます。 アワビには肝ソースを合わせるなど一貫の完成度が素晴らしい！是非オススメしたいお店です。
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