ガリシア栗豚の豚骨と国産鶏モミジ、野菜や果物などを使用し、寝かせて熟成させて完成させた動物性脂肪を控えた99％以上ゼラチン質コラーゲンたっぷりなスープ😋 オーダーメイドの富山県の綺麗な美味しい水で作る全粉粒の粗挽き平打ち極太麺が絡みます。
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