大阪市淀川区の人気ラーメン店「らーめん桐麺」の2号店。 丹波黒鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭節・鰹節・昆布の魚介出汁を合わせた、鶏ベースの魚介醤油スープ。 これに絡むのは、自家製中太ストレート麺。もっちりとパッツリの間くらいの食感。
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