2019.5 訪 ラムの刺身が頂けると聞いてやってきました。①ラム刺し②胸腺③レバー④ハツ⑤ラムロールスライス⑥生ラム 刺身と胸腺肉が個人的には美味しかったです。ユッケ風タレに絡まったラム刺しはライスに乗せて掻き込むのが最高、胸腺はしっかり焼いてもフワフワとした不思議な食感でした。 最後に⑧のラムミートトマトリゾットを。こちらのラム肉は羊独特のクセも無くサッと焼くのがオススメだと思います。 #2929
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