限定京鰆ラーメンを注文。京都産の鰆の煮干しのラーメン。限定とはいえど、魚介系は常に進化してるなあと感じつつ頂きました。これが鰆かというような強烈な印象はありませんでしたが、山椒とマッチした上品なラーメンです。 はやし田と系列なんですね。
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