蒸さずに焼き上げる関西風うなぎは 外がパリパリ中はふわふわの食感が特徴です。 これが意外と珍しいんですよね。 多くのお店では、 蒸して焼き上げる関東風を採用していて、 パリパリ食感はなかなか出会うことができません。 いつもより少しランチにお金をかけられる日は ぜひ『ふな定福島庵』に行ってみてください^_^ 美味しいですよ😁
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