下関では珍しく、頑固な職人技が味わえるお店。 地元の人が慣れ親しんでいる味ではなく、世界標準を目指して奮闘中。 地魚や、珍しい日本酒も常備しており、コアなお客を惹きつけている。 写真を撮るときは一言、お断りをすると、強面の大将がにっこりする。
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下関では珍しく、頑固な職人技が味わえるお店。 地元の人が慣れ親しんでいる味ではなく、世界標準を目指して奮闘中。 地魚や、珍しい日本酒も常備しており、コアなお客を惹きつけている。 写真を撮るときは一言、お断りをすると、強面の大将がにっこりする。
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