西武新宿駅徒歩3分程、JR新宿駅東口徒歩6分程の所にあるお店。焼きあごを主体とした、数種類の魚介出汁を重ねていて、上品で奥深い味わいの焼きあごを、香味油にも、タレ、にも使用し、まるでかじったかのようなスープを味わう事が出来ます。
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