「噂の塩タン」の美味さは全てを凌駕する。両面５秒炙るだけで食べられるほど新鮮で、とろっとろの食感に衝撃を受けること間違いなし。皮下脂肪が多くて柔らかい「3歳未満のメス牛」を仕入れてから一度も冷凍させることなくオーダーカットで提供するから無類の高鮮度が実現する。「衝撃的なうまさ」とはこのタンのための言葉だ。
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