煮干しを感じつつも、臭みは全くなく、優しい味わい。歯ごたえのある麺とマッチです。麺が美味しくて追加で和え麺のハーフを注文。スープを少しかけたり、一味をふったりして少しずつ楽しみました。次はつけ麺、汁無し麺を食べてみたい。
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