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ヨネ初段

●麺 ・つけ麺に合う太麺 ・コシのあるうどんっぽい。 ●スープ ・煮干し出汁 ・煮干し独特の臭みが無い ・少し甘めの味付け ★麺とスープの相性は抜群！ 最後の割りスープには・レモンピールと水菜（？）をプラス驚くほどあっさりに！

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