牡蠣エキスがたっぷりの無化調つゆ、生臭みゼロでふんわり柔らかな牡蠣が5個、香ばしく焼かれた南蛮、破れない上質な海苔、庭で育てた自家製柚子の香り、アクセントのしめじとかまぼこ、蕎麦粉9割ののびにくい蕎麦。 感動する美味さでした。
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