神田 勝本さんに来店,細麺と平打ち麺の二種を味わえる清湯つけそばを注文 柚子と三つ葉が香る日本蕎麦の様なつけ麺で,細麺はスープが良くからみ,平打ち麺は小麦の風味が良く分かります,割りスープをお願いすると柚子と三つ葉を追加で入れてくれます
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