吉田豚の肩ロースをランチに。 中々肉の味が濃くて、美味しい豚ですね。 炭火の火の通し方も、しっかり目ながらバッチリ。 ただ、やや塩気が強すぎるので後半しょっぱさが気になる。 夜にワインと共に、ならいいけれど、昼はもう少し優しい方がよい。
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