新潟名物「へぎそば」の店。へぎに盛り付けられた蕎麦は、つなぎに布海苔という海藻を使っているのが特徴。
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是非山葵の代わりにカラシを使って欲しいです！
塩豚骨さん カラシで食べると美味いんですか⁈
昔はカラシを薬味にしてたそうです。 どこだったか記憶に無いのですが、一軒家のへぎそば屋の店主が試してみてと、出してくれたのですが合いましたよ