牛筋雲呑麺 HKD73 ミシュランガイドにも載っている香港屈指の名店らしい。ピーク時間をずらしても向かいにある別の雲呑麺名店は混んでいたが、こちらはすぐ座れた。 牛筋は非常に柔らかく雲呑内の海老は大きめ。 でも、麺から香る香辛料か何かが少し苦手かも 4.5 シノ神