神保町・水道橋 | ラーメン
［月～金] 11:00～15:00(L.O.14:45) 18:00～21:00(L.O.20:45) ［土] 11:00～15:00(L.O.14:45)
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
旬の松茸を使った限定メニュー🍄🟫 今週は、「鴨と松茸」🦆🍄🟫 ⭐アールグレイのお茶🍵 ⭐鴨と松茸の淡麗醤油ラーメン ⭐鴨すき焼きと松茸ご飯 ⭐フォアグラと松茸の和え玉 旬の食材を活かした素晴らしいフルコース✨ ラーメン屋の領域は完全に越えています👏
⭐喰らうさんま御殿 旬の秋刀魚を思いっきり味わえる逸品🐟 濃厚スープに負けない幅広麺は、食べ応え抜群🍜 秋刀魚の竜田揚げは大ぶり２個😲 山葵クリームの味変も面白かった👏 山椒緑茶🍵 かぼちゃサラダ🎃🥗 さつまいもとなめこご飯🍠🍄🟫🍚 秋満喫🍂💯🈵
⭐MOTHER’s カレーラーメン さっぱり「ホワイトミントティー」🍵 「烏賊とキノコのスーパーサラダ」は前菜として🥗 メインは、旨みしっかりカレー🍛 スパイスで徐々に辛く仕上げます🔥 「浅利のガーリックライス」の半分をスープにドボン🍚 至福💯🈵😋✨
昆布水つけ麺のレベルの高さと、ベースの味が基本私の舌と合っているだけに、今夏で3️⃣回目🍜✨ 細麺と平打ち麺の２種の麺を楽しむことが出来ますし、特性は多種のチャーシューに海老雲呑が２つ🥟👏 しっかりと風味のある昆布水と塩で食べる麺が美味い😋
９月６日🟰クロ、ということで『ブラックペアン』に因んだ？！メニュー🧑⚕️✨ 店主の技術はラーメンの域に留まっていません。オープン当初からそれは感じていましたが、やはり凄いですね👏 ラーメンに入っている甘鯛の松笠揚げが特に素晴らしかったです😋
先週も食べたのですが、もう終わるという告知を聞いて再訪（実際はもう少し続くとのこと😅） 先週は載っていなかった「山葵」が🟩 はい！！先週はお店の提供ミスでした😆 濃厚昆布水➕塩➕ワサビだけで最高に美味い😋 この昆布水はハイレベル👏オススメ👊
昼限定のすだち昆布水つけ麺 今夏も色々な昆布水食べてますが、一番ですわ😋素晴らしいなぁ👏 底にがごめ昆布入ってて、昆布の味がしっかりなのが嬉しいです☺️ 昆布水に絡まった麺と塩だけで全部食べ切ってしまいそうな勢い😁 それぐらい美味い😋
昼にも冷製が2️⃣種 ⭐冷製みぞれ煮干 大根おろしで少しとろみのあるしっかりとしたスープ😲煮干しがガツン😋 付け合わせがさっぱりで舌をリセットしてくれるので、いくらでも食べられますね👍 ⭐和え玉 半分は濃厚なかえしで。残りは煮干スープにドボン😋
⭐特選和牛WHITE（塩）のつけ麺 麺をまずは、備え付けの塩のみで味わいます🧂 塩味のつけダレは切れ味良し😋 具材は、海老ワンタンとチャーシュー３種 ⭐和え玉（醤油） こちらは醤油味ですが、半分食べた後は塩ダレにドボン✨ ＴＫＧは100円のサービス🥚
『鴨とフォアグラと鱈』🍜 『豚バラ背脂トマトソースご飯』🍚 鴨➕フォアグラの白湯😲 濃厚ですが、しつこさは全くなし👏 麺が濃厚なスープを持ち上げます👍 鱈のフリットと大根の甘さの調和が抜群😋 サイドのご飯も含めて、洋食な仕上がりでした😲
地方からの知人を連れて、連食🍜🍜 ⭐特選地鶏醤油（つけ麺） デフォでもつけ麺がスタートしていますが、限定でもよく使われている平打ち麺だったらと強く思いました😓この麺は平凡ですね…… とは言っても、つけ出汁の上品さ＆具材は流石のクオリティー👏
濃厚と淡麗 2️⃣種のつけ汁の秋刀魚つけ麺🍜 「淡麗」は、流石はここの店主の得意分野👍すっきりの中に秋刀魚がガツン😋 「濃厚」は、秋刀魚のワタの苦味も加わったコクがガツン🐟 〆ご飯ドボンで大満足🍚 それぞれの出汁を楽しんだ後に、混ぜてひとつに💯
水道橋駅近くの八咫烏さん🍜 特製醤油1500円🥢洗練された一杯です✨
お見事
今週の限定『山椒と牡蠣の貝出汁塩ラーメン』🍜 緑色はバジルオイル🟩 最初は山椒のパンチが来るも、後半はスッキリ😲 横に、大ぶり牡蠣２つ🦪極太メンマ•レアチャーシュー 食前茶は、レモングラス緑茶🍵 つぶ貝のおにぎりも流石🍙 本当に凄い店です‼️‼️
移転後、念願の初訪問✨ 1️⃣アップルカモミール茶 2️⃣ 地鶏のグリル、そら豆とピスタチオのソース 3️⃣アサリとフルーツトマトとキャビアの冷製麺withズワイガニのヴィシソワーズ 4️⃣ホタテのバターライス、行者ニンニク 5️⃣トマトtoイチゴのグラニテ 天才です😋
