巣鴨・駒込・白山 | ラーメン
[木～土]11:00～15:00 / 17:00～翌22:30(L.O) ※以下は「辛旨ラーメンふじ本」として営業しています。 [日～水]11:00～15:00 / 17:00～翌22:30(L.O) ※不定休です。
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
駒込駅北口から下ってすぐの竹岡式ラーメン世良。 醤油はキレがありますが、出汁も効いてきて、表面の油を混ぜてスープを啜ると、旨み・丸みも出てきて、美味しい。 歯応えの良い中太麺でスープとも相性抜群。 チャーシューは太めで食べ応えあり。
竹岡式ラーメンの中に味玉と小ライスを頂きました。
一店舗で、竹岡式、旨辛、豚の3つのラーメンが食べられる。自家製麺らしいし、スープや具材も3つ分用意するとなると大変だろう。竹岡式の全増し（煮卵、チャーシュー、刻み玉ねぎの増し）を注文。竹岡式は千葉・富津の発祥で、宮醤油店の濃口醤油ベース。
週の前半は辛旨ラーメンふじ本として、週の後半は竹岡式ラーメン世良として営業してます。 今日は竹岡式ラーメンをいただきました。 竹岡式って初めて食べましたが、昔、広島県呉市にあった味よしの中華そばを思い出しました。
