創作麺工房鳴龍

大塚・護国寺 | ラーメン

: 03-6304-1811
: 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F
: 東京メトロ丸ノ内線新大塚駅北口より徒歩5分 JR 山手線大塚駅南口より徒歩６分新大塚駅から320m
: 【水～日】 11:30～15:00 18:00～21:00 【月】 11:30～15:00 日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 火曜日

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創作麺工房鳴龍の格付け

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大塚、鳴龍。整理券式で朝9時くらいに予約して12時半の枠を確保。平日はまだ予約取りやすそう。担々麺の味玉トッピング(1350円)。シビレ系の担々麺ではなく、見た目に異常にさっぱりしています。ゴマの香りとちょっとした辛さがある優しいスープ。

今日のランチは、お洒落に坦々麺が食べれるお店✨ ミシュラン取れるのも納得な接客〜味は満点〜美味でした✨

担担麺

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜 #創作麺工房鳴龍 #坦々麺【初訪】ミシュランガイド東京で星⭐️ あっさり目の坦々スープではじめは酸味が感じられ途中沈でんする挽肉、ナッツをかき混ぜながら食べるとマイルドで繊細さを感じるスープに！今年一でました！旨いねー

麻辣担々麺　パクチー　海老ワンタン♪ 担々麺と比較して、山椒などの辛さが際立ちとても辛かったですが奥行きのあるスープでした！パクチーとの相性が抜群!!程よく辛さを和らげてくれました☆^_^　ご馳走さまでした！

味のバランスが見事に調和された担々麺。コシのある細麺はのど越しも良し！酸味と辛味のスープにナッツがアクセントで、より担々麺を楽しませてくれます！ミシュラン１つ星の為、開店時間に並んで約１時間ちでした(前は3時間待ち)。

ランチに大塚にある【創作麺工房鳴龍】さんへ^ ^ 写真は坦坦麺(¥900税込)です✨ 麺はストレート細麺でコシがあり👍喉越しが良く👌スープはあっさりしていて🤩甘辛のバランスが絶妙✨人気があり1時間程👀待ちましたが😅美味しかったです🤣

大塚の担々麺の名店！11時半の開店に合わせて行ったらすでに長蛇の列で、1時間半待って1時にようやく入店。待つ甲斐あり、大変美味でした！醤油ラーメンも試してみたい！

女性受けしそうな繊細な担々麺。醤油ベース？のスープにゴマペーストの濃厚スープがのってる。これはこれでおいしいんだけど、この店はもしかすると醤油の方がおいしのかも。。？海老ワンタンとローストチャーシュー、味玉は秀逸

ミシュラン星付き担々麺トマトベースのソースを合わせたさっぱりとした麺に、コクのあるつけ汁とのハーモニーに箸が止まらない。味の好みは人それぞれだと思いますが普通の担々麺とは一味違う経験は味わえます。

坦々麺というジャンルは私の中ではラーメンというより中華なんですが、様々なラーメン寄りの坦々麺が流行っている中で、ちゃんと中華のままの坦々麺で人気になったこちらは、稀有な存在かと思います。ちょっと何言ってるか分かりませんね。ご馳走さまでした。

坦々麺＋特製トッピング1400円色々な出汁をベースに作ったスープは、今まで食べてきた坦々麺の概念を覆す絶妙な味わい！特製トッピングも別盛りで全てが美味しい！並んででも食べたい名店です。 #ラーメン強化月間