銀座 | 和食
猪熊鍋が評判の銀座の和食屋 大将は京都和久傳総料理長の経歴を持つ なので東京で唯一、間人蟹を食べれるお店 蟹、蟹、蟹の蟹尽くし やはり間人蟹は最高に美味しい
藤山貴朗氏が和久傳から2019年3月に独立。 間違い無い技術は、食材の良さを極だして行く。 茶懐石。 最後の抹茶が熱すぎた以外は、完璧。 定期的に通いたいお店です！
