拉麺はま家

人形町・小伝馬町 | ラーメン

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拉麺はま家の格付け

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蛤ラーメン　夜数人並びスープは貝の旨味たっぷり！ワイルドな磯の香りからの甘くてまろやかなスープはハマる、レンゲが止まらない！メンマ柔らか叉焼も柔らか洋風麺は細めでむちむち大葉オイルでイタリアンな味新しい完食、めちゃくちゃ美味しい

メニューはしそ塩そば・ゆず塩そば・牡蠣とあさりオイル塩そば・牡蠣とあさりオイル醤油そば。注文は券売機トップのしそ塩そば、貝出汁のスープに麺は細ストレート。途中から紫蘇ペーストを混ぜていくと紫蘇の風味が爽やかで美味い。しそ塩そば 1,000円

2024.1.9 11:30 いつもの行事をこなし行きたかったこちらに訪麺しそ塩そば@1,000円をポチッと！圧倒される程の蛤出汁に紫蘇オイルがコクと清涼感が加ったスープをしなやかな細麺が拾い上げメチャ旨い😋 蛤も大きくチャーも薄味で良き👍 ご馳走様でした！🙏

小伝馬町はま家特製牡蠣とアサリオイルの塩そば、醤油そばゆず塩そば、はまぐりの出汁とアサリオイルのハーモニーが素晴らしい、ゆず塩そばは、はまぐりの出汁がストレートに感じます👌ローストポーク重もタレめちゃうまし👍

ランチはラーメン三重県桑名産の蛤だし専門ラーメン店土曜日の13時頃で並ばずに入れました。オーダーは20食限定の特製牡蠣とあさりオイルの塩そば(1450円) 貝出汁の濃厚スープにストレートの細麺。蛤の旨みと牡蠣の風味が重なり、とても上品な美味しさ。

特製牡蠣オイルの醤油そば¥1450、瓶ビール（小）¥500 今日は牡蠣×醤油。別皿トッピングがとっても豪華。蛤の旨みに牡蠣の風味をしっかりまとわせ、すっきり目の醤油で仕上げた一杯。細ストレート麺はするりとしなやか。味玉タルタルソースも美味。

しそ塩そば¥1000、ローストポーク重¥400、瓶ビール¥500 旨みたっぷりの貝出汁に紫蘇の風味が絶妙にマッチ。細ストレート麺はしなやかながらコシのある茹で上がり。トッピングにも蛤の他、サラダれん草、あられで飾り付けと盛り付けもシャレオツ‼️

最近できた拉麺　はま家。店の名の通り魚介系のラーメン。特製の牡蠣のラーメンを注文。1450円と少し高めの値段。店内は、小洒落たイタリアンの様な雰囲気。貝の出汁が効いており、それぞれの具材も手が込んでおり非常に美味しい。

6/19オープンの蛤出汁ベースの拉麺店。仙台から出てこられ六本木で間借り営業、そして小伝馬町で実店舗開業。「しそ塩そば」をいただきました。深い蛤出汁にしそオイル、炙り叉焼、薄削りのメンマ。麺は中細ストレート。オイリーだけどスープ完飲。

しそ塩そば+牡蠣醤油の卵かけご飯をいただきました。蛤の旨味にシャープな塩ダレが冴えますね💡 しその香味油も清涼味やカドを立てないようにするまろやかさをプラス✨ 濃厚な牡蠣醤油のTKGも美味しい☺️

仙台からはるばる六本木に出店してくれて、間借りをして昼間だけオープンしてるラーメン屋。六本木には入鹿というとてつもなく美味いラーメン屋があるが、ここのラーメンは負けてない、むしろ買ってる可能性がある。それぐらい美味い。六本木で一番かも？！

麦とオリーブの悪夢があったのですこし怖かったんですが、ここはドンピシャでした！美味かった～！！卵かけご飯は普通なんで不要ですね！拉麺はさっぱりと塩ですが、磯の香りがしっかりして美味いです。昼間のみのですが、すぐスープなくなります！注意！

シンプルゆず塩そば。それに牡蠣醤油のTKG。いつもの蛤スープは飽きがこない。初めて食べたけど、牡蠣醤油のTKGは最高。この牡蠣醤油持って帰りたい。ご馳走さま。

蛤のスープは最高。ほのかなゆずの香りとのマッチングもいい。ゆず塩ラーメン味玉乗せ。ご馳走様。

仙台から六本木にやって来た間借りスタイルのラーメン屋さん。餃子の「餃包」さんのランチタイム間借りらしい。しそ油の入った「しそ塩そば」味玉のせ。蛤鶏出汁のスープは確かに旨い。スープ飲み干し大満足。

締めのラーメンと言えば　しそ塩そば　はまぐりの出汁が効いてます。