ラーメン二郎 川越店

定期地元二郎。生姜ふんわり微乳化スープにデロメンがよく絡む。この前のインスパとは格が違う。微妙なインスパはスープじゃなくて油だけが纏わりつくが、本物はスープを持ち上げてくれる。麺が強すぎるということもない。豚も大振りでたべごたえ最高。

• 5.0

ハギシン達人

ラーメン小豚マシ、麺少なめ。カワジには豚マシ(200円)と豚ほぐし(100円)がある。後者はとてもリーズナブルだが、脂感が強いので、相性わるいと撃沈する。意外と豚マシ頼んだ方がすっきり食べ終われたりする。デロ麺、微乳化、やや甘。大好きな一杯。 #推し麺

• スペシャル格付け

ハギシン達人

数年前にできた念願の地元二郎。関内店出身らしい。 スープは甘めで、極太ヤワモチ麺は大変好みのもの。豚はデイリー変化豚。ブランド豚使用で基本的に当たり。ほぐし豚も良いがアブラがややきつい。味ネギトッピはラーショライク。店内ピリつきあり。うまし

• 4.5

ハギシン達人

小ラーメン（750円）＋汁なし（80円） 濃厚スープにヒタヒタに浸かった極太麺。そこに黒胡椒、フライドオニオン、卵黄。いやぁ～、このパンチ力は間違いない！でも麺量約400g（当時）はマジでキツかった…（残す客が多く現在の小は200gに変更になりました）

• 5.0

むき天使

スープは微乳化。豚の旨味と甘味がしっかり出ており旨い。 アブラはフワトロで甘い。 麺はオーションの香りが爽やか。 野菜はちょいヤワでキャベツがホクホクと甘い。 豚はバラが裾野に。やや薄めな味わいですが、汁を吸わせる中々な旨味に。柔らかさもいい。

• 5.0

れがくん神