鯛担麺専門店抱きしめ鯛

北浜・淀屋橋・肥後橋 | ラーメン

: 050-5596-0363
: 大阪府大阪市西区江戸堀1-23-21 ビエラ江戸堀 1F
: 大阪メトロ肥後橋駅2番出口より徒歩5分肥後橋駅から385m
: 11:00～14:30 17:30～22:00 ※スープがなくなり次第終了致します。日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: ８月なしです。

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鯛担麺専門店抱きしめ鯛の格付け

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「鯛×担々麺＝鯛担麺」その名も、「抱きしめ鯛」 12年間フレンチ1本で腕を磨いたシェフによる、本当に旨い担々麺を追求したこだわり担々麺専門店🍜

スペシャル冷やし鯛ラーメン〜トリュフの香り〜 (＋鯛だし味玉) 鯛めしとにかく死ぬほど美味かった。一言で「美味いラーメン」とかでくくれない、とんでもない逸品でした。鯛めしダイブまで込みで完璧だった。今後も同店に期待。 #ラーメン強化月間

スペシャル冷やし鯛ラーメン〜トリュフの香り〜鯛めし 2周年記念。彩り鮮やかな夏野菜にキャビアが添えられ、旨味が詰まった冷製鯛出汁スープに別添えのトリュフソースで2度楽しむ事が出来る贅沢な一杯。数量的に明日までとの事。 #ラーメン強化月間

鯛坦麺2辛鯛めしいつも行列だがこのご時世×雨×21時過ぎって事もあり並ばずに入れました。相変わらずここの鯛坦麺と鯛めしのセットは満足度が高い。鯛坦麺自体のクオリティも凄いのに、鯛めしで2度3度と味変しながら楽しませてくれる最高の店です。

・鯛担麺ランチセット(鯛めし付き) ・鯛だし味卵・チャーシューましまし・替玉・鯛めし今回は2辛じゃなく3辛で注文しましたが、そんな辛くなく、むしろちょうど良かったかも。あとこの日はなんか異様に鯛めしが美味く感じておかわりまでした。 #令和

鯛担麺ランチセット(鯛めし付き) 鯛だし味卵チャーシューましましいつも通り2辛で注文。 8月末以来だったので久しぶりに食べましたがやっぱり仕上がりが半端じゃないですね。鯛の出汁をしっかり丁寧に取ってるのが良く分かるスープは最高です。

汁なし鯛担麺2辛鯛だし味卵替え玉(汁なしは大盛りに変更) 鯛めし夜の部で伺ったのでセットは無し。汁なしもめちゃくちゃ美味い。さすがに元フレンチシェフ、鯛だしと胡麻ペーストの元ダレがすごくマイルドかつクリーミーに仕上がってます。最高。

鯛担麺ランチセット(鯛めし付き) 鯛だし味卵チャーシューましまし替え玉再び大阪。新大阪着いてすぐに肥後橋へ直行。もうずっとここの鯛担麺の事考えてました笑一杯のラーメンとしても担々麺としてもレベルが高すぎる。細かいことは書ききれない。

鯛担麺ランチセット(鯛めし付き) 鯛だし味卵チャーシューましまし替え玉肥後橋にある常に行列の人気店。フレンチで12年学んだシェフが作る鯛×担々麺。麺、スープ、一つ一つの具材に高度な技術を感じる、素晴らしい一杯です。めちゃくちゃ美味い。

和とフレンチの融合鯛の出汁がほどよく美味い！