鯛担麺専門店 抱きしめ鯛

2025.3.14 11:51 次は人気あるこちらに訪麺 鯛トリュフをポチッと❗️ 初訪で限定と失礼だよね〜😆 アラからじっくり炊き出したと言う鯛全開なスープにサクッとした細麺とメチャ旨い😋 トリュフを加え香りを楽しみ、ビーフチャーも絶品🤗 ご馳走様でした❗️🙏

• 4.5

KAZU神

3月限定鯛トリュフ1300円＋ポルチーニ和え玉400円 トリュフでこの店美味いのは想像つく。 その上で具のチョイスがセンス爆発。 牛とキャベツはファインプレーすぎる。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

2月限定蟹クワトロチーズ1300円＋ポルチーニ和え玉400円 チーズの複雑な味わいが前面で、蟹の方が土台。蟹withチーズというよりは蟹グラタンの方がイメージ近い。パン美味い。 あえ玉は単体だと微妙だったけど、味変としては◎

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

白味噌1300円＋ランチ鯛めし250円 今年初抱きしめ。 鯛と白味噌が合わさった、ちょっとお雑煮感のあるラーメン。 ホントここの期間限定は具の一つ一つ吟味してるのが良い。 花がつおが乗ってるのはセンス

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

12月限定海老香るカレーラーメン1300円＋チーズ飯200円 複雑なスパイスの香りの中に海老の香り、味は鯛出汁が強くしっかり。 トッピングも一つずつ何が合うか吟味されてる。 今まで食べたカレーラーメンで一番美味しい。 坦々麺より1段階辛いの注意

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

11月限定鯛ポルチーニ1300円＋鯛めし350円 ラーメンでもパスタでもポルチーニと鯛だし合わせてるのは食べたことない！ポルチーニはもちろんだけど、結構鯛よ。それがしっかり主張しながら調和してる。美味い。 思わず鯛めし追加笑

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

10月限定蟹きのこ1300円＋かに飯350円＋味玉クーポン 最初にスープ啜ると「あれ？蟹弱いかな？」って思ったけど、蟹味噌バター溶かしたらもう蟹 そこら辺のバランス感覚は流石と思う。 具の一つずつ何が良いか厳選してそうで、そこが良いよね

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

うにく温1400円＋替玉150円 温の方はバターが活きて、より洋風に。 雲丹と鯛の風味がいっぺんにくる クーポンで雲丹倍にしてるけど、これくらいがちょうど良い。 やっぱ替玉は少し味がボヤッとするんだよな・・・あえ玉はトマトバジルで合わなさそうだし。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

うにく冷やし1400円＋大盛150円＋ウニ倍クーポン 冷やしのうにくうまーい！！ 今回ウニ自体に味がかなり染み付いていて、味のコントラストバッチリ。 スープのウニ感は強くないが、それが味付ウニとの相性◎ ただ冷やしにはウニバター絶対いらん。邪魔

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

冷やし鯛めんたい卵黄カラスミ風味1300円 美味しいけど、美味しいけど、カラスミの風味は一切しない！！ 卵黄は多分一回冷凍して固めて、味付けしたヤツ。 最近ずっとB'z流れてる。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

６周年限定昆布水鮑つけ麺1800円＋鮑バター100円＋大盛150円 まずは普通に一口。実に上品。 そしてバター投入。すんごいリッチな味に変化。食べ応えも段違い。 肝ソースでの味変も、さらに磯っぽさアップで◎ 美味しかった！

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

冷やしめんたいもちチーズ1300円＋大盛150円 ベースは冷やし塩鯛ラーメン。そこに明太子とチーズ、そしてタルタルと焼きたての餅・・・タルタルと餅いる？ これ冷やしより温のがよさげ ぶっちゃけ今まで食べた限定で1番美味しくないけど、それでも美味しい

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

夏季限定鯛塩そば1100円＋大盛150円 今年のコイツも美味い！！ 去年よりスープが大分コッテリしてる気がする。 その分ワサビマヨが普通のワサビに。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

7月限定冷やしサーモントマト1300円＋大盛150円 トマトとむっちゃチーズの味と香り。フレンチではなくイタリアン。 味はスープパスタの方が近いけど、魚介出汁がラーメンとしてまとめてくれる。 上に乗ったイクラもセンス。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

6月限定牡蠣冷やし1300円＋大盛150円 LINEのお知らせに牡蠣あるってお知らせないじゃん。 今回は多分生クリームも使っててかなりクリーミィな仕上がり。 牡蠣だけの味ではなく魚介出汁ジュレも合わさり最高。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

5月限定濃厚海老つけ麺1300円＋クーポン大盛り 海老専門店じゃないのにこんなクオリティのつけ麺出るの！？と一口食べて思う。 15年ほど前に早稲田で食べた、美味しかった頃の紅蓮の海老つけ麺を思い出す味だった。 それより洗練されてるし。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

期間限定ホタテトリュフ1300円 ホタテ、トリュフ、ジャガイモ、クリームの味も香りも超濃厚な1杯。そこに水菜とキャベツの別々の味わい。ラーメンより汁なしの方が近い。 今まで食べた期間限定の中で1番すきかも。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

3月限定鯛トリュフ1300円＋桜エビと菜の花和え玉(クーポン) 説明通り鯛とトリュフとバターの香りが折り重なって、めっちゃ美味しかった。今回の限定が今までで1番フレンチっぽい。 ただ和え玉だとコッテリしすぎてしまったので、鯛めし推奨。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

サーモンクワトロチーズ1300円 すんごいパルメザンチーズの香りの後に、鮭と鯛の風味を感じる。 浮いている黒い油は何か分からないが、鮭の風味を強化して、やはりハイセンス。 ただ蜂蜜トリュフの味は一切しない。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝

1月限定牡蠣味噌1300円 スープは鯛と味噌のコクが強く、牡蠣をあまり感じない。 しかし上に乗ってる牡蠣が味強いので、それでバランス取れてる。 牛蒡揚げ、牛蒡入りの鶏チャーシューも非常に合ってる。 流石

• スペシャル格付け

西からのモノノフ皇帝