煮干らーめん紫乱

上大岡・永谷 | ラーメン

: 045-367-8699
: 神奈川県横浜市港南区上大岡西2-6-31
: 上大岡駅から365m
: ［月～日］ 11:30～15:00 18:00～スープが終わり次第終了(21時前後) 日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 不定休

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煮干らーめん紫乱の格付け

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〆に本日限定の牡蠣ラーメンを。魚介の出汁が効いた濃厚なスープがとても美味しい。チャーシューも好み🤗

ゲリラ限定の甘海老とオマール海老の特濃1050円をいただきました。えびみそを食べているかのような濃厚さで香りも強く美味しかったです。和え玉しなかったので腹八分目でした。

店内は7席程度？オマール海老ラーメンをいただきました。限定の金目鯛和え玉もいただきました。美味しかったですが大食いではない私にはちょっと多くて少し気持ち悪くなりました。次は普通の煮干しラーメンと限定麺も食べてみたいです。

特製オマール海老らーめん¥1200、黒酢の和え玉¥200 ふわっと香る海老殻の香ばしい風味。でもあくまでもスープのベースは煮干しで塩味もしっかり目。パツポキの細麺、たっぷりのレアチャーシューなどのバランスも絶妙な一杯❗️

【限定】鬼ニボプレッソ¥1000、黒酢の和え玉¥200 NIBOSHIMANIA製の鬼ニボプレッソ。ガツンと特濃、ほろ苦ビターで塩気も強めながら、食べ進めるとその旨さに完全にヤられる一杯。低加水のパツポキ細麺の食感も抜群。黒酢の和え玉を投入もまた良し。

【限定】冷やしニラらーめん¥950、オマール玉¥400 濃厚煮干しスープにたっぷりのニラペーストですごい緑！やや強めの塩味を感じますがクセはなく旨みしっかり。カタメのパツポキ麺とのバランスも良好。オマール玉は濃厚オマール海老ペーストで風味抜群。

濃厚煮干らーめん　920円（木曜日限定）おいしくいただきました〜 2022年12月29日ランチにて利用

飲んだ後は煮干しラーメン😄 煮干しラーメンにうずら・海苔をトッピング。濃厚な煮干し感です。えぐみが少なく、旨みたっぷりで美味です。

鎌倉街道沿いの煮干しラーメン店。煮干しラーメンは食べたことがあるので、特製オマール海老ラーメンを頂きました。ベースは煮干しですが、海老の風味が感じられて美味しいです。曜日限定のラーメンがあり、今日は甘海老チーズラーメンでした。

7/19オープン、『丿貫』の出身。メニューは煮干らーめんとオマール海老らーめんの2種類。注文した煮干らーめんは、濃厚ニボニボスープにパッツン系の細ストレート麺。和え玉は黒酢醤油が強めです。煮干らーめん 780円黒酢の和え玉 200円