七だし屋

羽田空港周辺 | ラーメン

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七だし屋の格付け

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空港でお昼。検査場を通過してからだったのであまり期待はしていませんでしたが、中華蕎麦を発見💡 王道の醤油をいただきました。コシのあるストレート麺に七種の出汁がしっかり効いているスープ。チャーシューの肉肉しさも好きな味。中々っす。

羽田空港の保安検査場通過後にあるお店。出汁にこだわっているそうで、7種類の魚介出汁の旨みが感じられました。山椒オイルもついてきて、味変して食べるのも美味しかったです🍜

・塩そば950円鰹出汁が優しいスープでお茶漬けをたべているかのよう。付け合わせの生姜と山椒油で味変できるようですが黒い小皿で山椒油に気づかなかった。羽田空港第1ターミナル保安検査所内にあります。券売機でセルフ対応になっています。

特製和えそば:加水率やや高めの中細縮れ麺に香味油を和えて頂くシンプルな一皿。足し算でコッテリを追求した油そばの逆張りで楽しめるが、麺を食べさせると言うコンセプトならば、麺にもう少し個性を持たせる必要があるだろう、もしくは油のバリを増やすなど

七だし中華そば(950円) めっちゃ、あっさり。というか、薄い？？

羽田空港第1ターミナル搭乗手続き後のエリアにあるラーメン屋さん。なんかそこまでの感動がないです。乗り継ぎの際にお腹が減っていたらありかも。でなければ搭乗手続き前のエリアで食べた方が良さそう。

ベースは優しい味のラーメン。薬味の山椒オイルと生姜で結構印象が変わる。極太のメンマ、肉を食べている食感溢れるチャーシューもなかなかいい。

羽田空港国内線ターミナル内にオープンしてたラーメン屋。写真のとおり七種類の魚からとった出汁のラーメン。魚介特有の生臭さは抑えられてあっさりなのだけど濃ゆいスープはゲートエリア内しか食べれないのは勿体ない美味さ。