鶏そば朱雀

船橋市 | ラーメン

: 不明の為情報お待ちしております
: 千葉県船橋市本中山3-14-21
: 昼 11:00〜15:00 夜 17:00〜22:00 ランチ営業、日曜営業
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 月曜日

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鶏そば朱雀の格付け

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鶏白湯そば鶏の旨みを引き出しつつ根菜によるベジポタのバランスがとても良く、お年頃のお腹に優しいスープにヤングコーンがなくなったのは惜しいところですが、箸休めに頼らずともグイグイ食わせる一杯早くも8代目正に朱雀の如く進化するラーメン

あさり鶏ポタつけ麺。麺の弾力とチャウダーっぽさ一杯のスープの絡みが絶妙😋チャーシューは3種、器に這う様に見えるのは胡椒の効いた強めの味、真ん中の脂身一杯の部位は味控えめ、見えにくいですが鶏むね肉もあって、アッサリしてます。色々楽しかった😝

お店側の努力がハンパ無いんだなぁ、だから人が並ぶんだろう。綺麗な盛り付けにトッピングのバランスの良さを感じます。

塩ラーメンの好きな方にオススメ。何を使っているからとかではなく、麺に合うスープそしてそれに合う具材をピタッと揃えてる、って感じがします。ミニチャーシュー丼のルックスは味を説明する必要が無いくらい素晴らしいです。

鷄白湯そば　大盛り

前回「鶏そば塩」を食べたのは2018年1月毎年12月に転生するので味が変わってるはずという訳で凸ってみると( ﾟДﾟ)ウマー前回は魚介が強かったが、今回は鶏がドーン☆ 今回の転生は好きな鶏清湯になっておりましたゴチソウサマー(ΦωΦ)

限定の冷し担々麺大盛¥990に凸ゴリっとカタメの細麺は300gで食べ応えありタレの甘さは控えめ。辛さも控えめかと思いきや食べ進めるとジワジワーっと辛さと痺れがくる感じ去年やった麻辣タイプとちょっと違うかな？ゴチソウサマー(ΦωΦ)

リニューアル後のレギュラーはどんな感じ? といった訳で、鶏そば塩¥790に凸店内のインフォを見ると鶏&魚介に変わったとの事実にバランス良く美味い♪ オススメも出来る一杯でしたが以前の鶏直球清湯の方が好きだったかなゴチソウサマー(ΦωΦ)

赤羽遠征からの帰りに限定の魚介鶏白湯そばに突撃☆ バカ舌分析ですが、香味油に節や煮干を使った感じ？魚介の臭みが気になり、目指す味のバランスがわからなかった。初めてこちらの一杯で好みではなかった。各パーツはいつも通り旨いゴチソウサマー(-ω-)

黒ごま香る冷し担々麺890円に突撃☆ メニュー名の通り胡麻の香りとコクがメインコクはあるけどサラリとしており食べ易い麺はしっかり冷やされて歯応えザクザク前回の麻辣担々麺の方が好みでしたがこちらも美味しい冷やし麺でしたゴチソウサマー(‘ω‘)

限定20食のパクチー盛り冷し麻辣担々麺300gに突撃☆ 冷た～く締められた歯応えの良い中細麺は胡麻辛酸痺がバランスよく効いたタレをしっかり拾い上げて旨い～♪ パクチーや薬味の清涼感もGOOD‼ こちらで限定は初めてでしたが大当り♪ ゴチソウサマー(ФωФ)

鶏白湯そば(塩)に初突撃☆ 鶏の旨味がしっかり出たとろみのあるスープと、硬めに茹でられた中細麺の組合せで旨いです( ´～｀) 随所に丁寧な仕事を感じる、清湯/白湯共に都内に負けないお勧めできるラーメン店だと思いますゴチソウサマー(‘ω‘)

外出帰りのばんめし‼ 鶏そば(塩)に突撃☆ おおっ、前回訪問時より格段に美味いぞ♪ 熱々の鶏塩スープが冷えた身体に染み渡ります… 鶏と豚の低温チャーシューも旨かった♪ そしてメンマの長さにビックリですね(●Д●)! 大まんぞくさん(‘ω‘)

地元の新店で鶏そば塩に連撃☆ 鶏ガラが効いた澄んだスープと綺麗な盛り付けが食欲をそそります♪ 塩分と油が少し強かったけど、正攻法のおいしいラーメンでした地元駅前は本格的なラーメン屋が不毛の地なので、期待してまーす(´ω｀)