プルジャ ダイニング

今宵も╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🐷 豚のおまかせは、ハラミ＋刀豆など、うまみ爆発。 🫘 最愛ダルカナ（🍚少なめ）、豆汁米欲満タンに。 🥡マスジラ🐷 美味しい時間を過ごせただけで、ストレスまみれで心が濁っていたのが嘘のよう。 धन्यबाद

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今宵も平日のオアシスにて憩いのひととき╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🐷 豚の肺管＋バンバネ＆筍、食感と酸味祭りが楽しい 🫘 最愛ダルカナ（🍚少なめ）、全てが混ざると最強の酒の肴へとドラスティックな変化を遂げる あと一日で連休！ धन्यबाद

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今宵も╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🐟 サヨリ（の仲間？）とバナナの花のサデコ🍌 🐷 花冷えというには遅いタイミング、トゥクパで温活 🥃 ククリラムNew🫙SPICED、画伯の面目躍如についつい濃いめに 帰路も雨ながら身もこころもあたたかいまま。 धन्यबाद

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今宵も平日のオアシスにて╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🌱 お通しは🇳🇵干し野菜等＋里芋、酸味は正義 🐷 豚肺管＋プルジャ畑で昨日収穫し立ての筍＆ミニアスパラ、軟骨と大地の恵みを噛み締める 🐷 豚スクティスープ、豚と汁で飲む醍醐味存分に 🥡 マグロのチョエラ🐟

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今宵も╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🎉新年スペシャル プラオはあっさりながらあと引く美味しさ。 酸味や苦味の旨味も味わえる大満足のセット。 その他お裾分けで豚の目玉やタン、ナマズのレバーや卵も。絶品。 諸先輩方にもご挨拶、良き夜哉。 धन्यबाद

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今宵も平日のオアシスにて憩いのひととき╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🐷豚カシラの身はホロホロ＆脂の旨みたっぷりで否応なく🥃が進んでしまう 🐐山羊キーマ＋キネマ（ネパール納豆）、最高の〆 🥡プルジャスペシャル（マトン）🐐💨 धन्यबाद

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今宵も╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🐷マスジラ、毎度豚のうまみを纏ったクミンシードですら酒が進む況や以下略な美味しさ 🐟サヨリのサデコ、マスタードぎゅんぎゅん利いた香味野菜と予め素揚げされたサヨリが噛むほどに旨い 🥡アチャールセット धन्यबाद

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╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🐏 骨付きマトンスクティあるよ！とのことでスペアリブとヒャクラのスクティ、歯と顎を駆使して食べ尽くす 🐷 豚キネマ（ネパールの干納豆）カレー、納豆なのでと珍しく半ライス どちらも最高❣️ 🥡マスジラ🐷 धन्यबाद

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今宵も平日のオアシスにて憩いのひととき╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🐟鮪の目玉、旨みが強くて🥃ニューボトルが進む進む 🐷豚ハラミと長芋＆ロマネスコは食感祭り、安定の美味しさ 🫘菜の花とひよこ豆のサデコのお裾分け、ありがとう☺️ धन्यबाद

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今宵も平日のオアシスにて憩いのひととき🇳🇵 🐷豚タンチリ（辛め🌶️）、初タンチリ、この分厚さといったら！そして部位による食感の違いが楽しくそして堪らなく美味しい。 🫘悩み抜いての最愛ダルカナ半🍚、混ぜることでこそ得られるカタルシスを存分に。

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🇳🇵 🐟キビナゴのサデコ、素揚げされたキビナゴを咀嚼し続けて絶妙な苦味酸味を味わう 🐷も🥬も食べたいけど温かいもので悩んだ結果トゥクパが大正解、他では味わえないこのスープの旨みにレンゲ止まらず🍜 धन्यबाद

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近くに所用ありて立ち寄り╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🍎 Muktinath Templeの干し林檎を☕️ネパール紅茶と合わせて（No酒に驚かれ） 🥡最愛ダルカナ🫘とマトンスクティ 🐏、後ほどいただきます。 プルジャさんお帰りなさい❣️（お姉さまにもご挨拶） धन्यबाद

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🇳🇵 🐐山羊のハチノス、旨味に只々咀嚼回数を重ね 🐷ベジスープモモ＋豚スクティ、思わず頬が緩む美味しさ🥟 ロングステイで🥃☕️も濃い目に。ヌンさんと実家等マナー談義に花を咲かせるなど、心身共存分に癒された

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今宵も🇳🇵 🐏 マトンスクティは珍しい骨付き、通常はショルダーだがこちらはスペアリブ、道理で酒泥棒具合が著しい訳だと納得。当然ながら手掴みで綺麗に戴いた。 🐷豚スクティスープ、フェンネルシード爽やかで🥃進む。 धन्यबाद

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今宵も平日のオアシスにて憩いのひととき🇳🇵 🐷豚の肺管、軟骨好きにはたまらん美味しさを目を閉じひたすらに噛み締める 🐔漸く初のPDビリヤニ！発酵魚の味バチバチなスープも最高🫘🐟🍄 🥃NewククリラムボトルはSpiced、最後はネパール紅茶にたっぷりと☕️

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今宵も🇳🇵 🐷マスジラ、豚のコメカミ部分がもうホロホロ！美味しくて箸と🥃が止まらない。 尚、仕入れた🐷の頭ごとまずは鍋にドボンしてボイルするそう。 🍜チョウミンは初店内。フレッシュに勝るものなし＆豚トロ旨し🐷 धन्यबाद

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🐷豚ハラミとルッコラ、ベトナムの干し筍🇻🇳ゴロゴロのハラミ肉が美味しいだけでなく食べ応えも抜群 🐷豚タマ🎋こちらの筍はネパール産🇳🇵白っぽいのは美味なる豚の脂身、否応なくククリラムの濃度↑ धन्यबाद

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今年初の憩いのひととき╭ ´●.̫●` و🇳🇵 🐷お通しが豚の鼻軟骨メチャうま！ 🐏マトンスクティ、噛み締めるほどに溢れ出る旨味、今年も咀嚼筋の鍛錬を怠らないようにせねば。 🐷豚スクティ スープモモ、これまた🥃が進む進む。 यो वर्ष पनि शुभ रहोस

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大晦日も最高のオエィシスにて憩いのひととき🇳🇵 🐷ポークブテコ、豚納めはやはりここで❣️ 🦐殻付き海老と舞茸、チャムスル🌿発酵トマトの酸味が効いていて美味し 🫘最愛ダルとバートをそれらと共に合わせて至福の〆 今年もお世話になりました。 धन्यबाद

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🐷豚のショルダー骨付き＆胸肉軟骨（目玉はKさん用だそう） 🐟カリフラワーと小魚炒め 少し行かないだけでこんなにも恋しくなるとは❣️ じっくり味わっていたら🚄時間が。車内で味わいます。あたたかい心遣いにも感謝🙏 धन्यबाद

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