安春計
赤坂・薬院・平尾周辺 | 寿司
- 092-716-6688
- 福岡県福岡市中央区薬院1-6-28
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安春計 の格付け
以上のつまみ6品、握り15種、水菓子で22,000円はやはり破格だ。 親方とお話ししていたら鮨好きがバレたのか、食後に一時間ほど修行時代のお話をいろいろな物を見せながら教えてくださった。 鮨好きにとってはこれだけでもお伺いした価値があった。
- スペシャル格付け
- Carmina皇帝
つまみも昨今の領分を弁えないものではなく、昔ながらの鮨屋の仕事を堪能できる。 白眉は小振りで貴重な産地の鰯の梅煮。 握りも小さいものが多い中、満足感のある大きさで嬉しい。 とりわけこの供し方にピンと来る人はすぐに訪問した方が良いと思う。
- スペシャル格付け
- Carmina皇帝
鮨好きでこの店を知らず訪れていないのは潜りと言って過言ではない。 おそらく伝説と言われる鮨職人唯一の直弟子ではないだろうか。(自称はたくさんいる) そんな親方のおまかせが22,000円は破格であり、逆に言えば他の店が取りすぎなんだろう。
- スペシャル格付け
- Carmina皇帝
ここはミシュラン1つ星の寿司店で、創業23年になるらしい。 カウンター8席で、現在は2組しか予約を受けていない。 なかなかいいお値段だが、提供されるものの質を考えるとお得かも。 煮ハマグリがでかいよ！ お酒は三千盛、伊佐美、エビスビールのみ。
- 5.0
- devi_takahashi神
- 1
