覆麺智

神保町・水道橋 | ラーメン

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神保町の覆麺さんにて、本日限定の伊勢海老ラーメンをいただきました。　伊勢海老、阿波尾鶏、豚骨等の材料を贅沢に使用したスープは、濃厚で堪らないお味！　このラーメンは次にいつ食せるか不明ですが、９月の火曜日はあんこうの塩ラーメンです。

９月の土曜日限定の亀の手出汁の塩ラーメンをいただきました。見た目はこんな感じですが、甲殻類系のとても良い出汁が出ます。この貴重な食材がいただけるのも、来週の２８日（土）だけですので、是非堪能して下さいませ。

８月火曜日限定の黒毛和牛牛骨塩ラーメン。オプション（+200円）の黒毛和牛ミンチトッピング。澄んだ極上のスープは、あっさりとしてるのに、牛骨の旨味たっぷり。中毒性のあるラーメンを是非味わってみて下さい。

８月火曜日限定の黒毛和牛牛骨のつけ麺をいただきました。コクがあるのに、スッキリとした極上のスープ！左上の海苔の上には、ホタテをほぐしてたものがデフォでトッピング。さらにオプションの黒豚ひき肉もプラスしました。言葉は不要！黙って喰うべし

８月月曜日限定の、カニみそまぜそば（デフォで生玉子とスープ付き）をいただきました。まぜそばなので、そのまま食して良し、スープでつけそばにするも良し。濃厚なカニみそが堪能出来る一品です。

限定の「黒毛和牛牛骨冷やしまぜそば」をいただきました。キンキンに冷えたジュレ状のスープは、お味は勿論期待以上の美味しさですし、コラーゲンたっぷりなので、お肌にも嬉しい効果が期待できます。途中でレモンを絞ってさっぱり＆香りも楽しんで！この時期には冷やしは嬉しいですね♬

火曜日限定の塩らーめん。 8月は黒毛和牛の牛骨ラーメンです。あっさりなのに、ガツンとパンチが効いた上品な出汁。左上の海苔の上には、ホタテ貝柱を解したもので、途中でスープに入れると更にヴァージョンアップします！貴重な一品是非味わって下さい。

本日でラストとなる「赤エビの冷やしまぜそば」をいただきました。甲殻類の強力な出汁感がありつつ、冷やし＋レモン果汁の効果で、梅雨明けの猛暑日でも、あっさりさっぱり涼やかにいただけます♬ 仕上げはトリュフオイルと割りスープで、最後まで楽しんでいただけます。

私のこよなく愛する名店。今月最後の赤エビの塩ラーメン＋ホタテディップをいただきました。こちらは、水曜日がメンバー限定ですので、ご注意下さい。出汁処の名に偽り無し！いつ食べに行っても最高至高のラーメンがいただきます。

唯一無二のラーメンを月替わり、曜日替わりで提供するお店。食べた後はジョッキで水を飲みたくなるのですが、なんか癖になります。

連食だー(ﾟﾛﾟ)و ̑̑ と気合いを入れて、池袋から高田馬場まで歩き、東西線に乗って九段下そこから神保町付近まで歩いてたどり着くと、すでに完売終了でしたฅ(๑*д*๑)ฅ!!ガーン!!

神保町傳のすぐ近くなので寄って行こうかと思ったら… 年越しラーメン食べれず！昔の覆面ラーメン、名前変わってたんすねーまあ、土地から覆面取ってたし