づゅる麺池田

目黒 | ラーメン

: 03-5740-6554
: 東京都目黒区目黒1-6-12
: 11:30～15:0018:00～22:30頃(昼・夜共にスープが無くなり次第閉店)
※営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: ナシ　（旧盆と正月に休みあり、要確認。）

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づゅる麺池田の格付け

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２月限定トムヤム味噌ラーメン 900円さすが元タイ料理人！トムヤムクンを見事に味噌ラーメンに着地させてます。トムヤムクンの酸み、辛味と味噌のコクと甘みが組み合わさり…抜群の旨さ！ムギュッとした自家製麺の相性も完璧😆

麺の香りと食感が特に好きです。また近々伺いたいです。

つけ麺の中では好きなお店です。塩つけ麺と、醤油つけ麺で、麺が違うのがまた素敵でした。麺がやっぱりもちもちで美味しい。いい『づゅる』のために日々研究しているそうです。

アンチョビラーメン 800円半替え玉 50円トロンとした鶏白湯に煮干を効かせた濃厚スープに、隠し味にアンチョビとバターを効かせたスープは絶品😆 洋物っぽい？と思うけどしっかり和な魚介類風味のラーメンに仕上がってます。

とりにぼ 800円半替え玉 50円トロリとした鶏白湯にビターな煮干を効かせた濃厚スープに自家製のハリのある細麺がベストマッチ😊 提供は今日のランチタイムまで。明日は煮干年越し蕎麦を提供するとのこと。

ジャマイカラーメン 850円今夏大ブレイクしたジャークチキンまぜそばが、ラーメンバージョンになって再登場！見た目担々麺っぽいけど、甘辛酸のウスターっぽいタレに各種ハーブの香りが入り混じり、異次元の旨さ！提供はあと数日。ランチのみです。

【限定】混ぜタイ大盛 950円毎度おなじみ、元タイ料理人の池田店主が作るタイ系限定は、パッタイをまぜそばにアレンジしたもの。海老やナンプラーを中心とした旨味に甘辛酸が組み合わさり、もう一口目からタイの風が吹き抜ける傑作😄

海老香る味噌らーめん 820円冬季限定の一杯は、スッキリした味噌スープに海老ペーストをあしらった香ばしい一杯。味噌だからこってり系、と安直に作らないのはさすが巨匠。自家製のプリッとした麺も合う😊

土佐にぼ 800円半替え玉 50円伊吹いりこと昆布から取った、サラリとしていながら圧倒的なコクを備えたスープに、土佐鴨の脂をブレンド。一言。クッソ旨い👍

冷やしトムヤムブラック 870円イカ煮干しとイカスミをベースにしたトムヤムスープは、見た目グロいけど激ウマの冷製トムヤムクン‼️ 自家製のムチムチ麺を引き上げれば、丼の底からイカの身が登場w タイ料理好きならマストな冷やしラーメン😊

限定土佐鴨ラーメン 780円珍しい「土佐鴨」を100%使った濃厚スープが絶品！豚骨か？と勘違いするような濃厚な旨味と香りがたまりません😆

冷やし伊吹 830円甘みの強い伊吹いりこの旨味が冷製スープにバッチリマッチ。自家製のパツパツ麺も最強！

冷やせ！鯛焼きくん 830円鯛焼きが載ってるわけではなくて、鯛の焼き干しを使った絶品冷やしラーメン。じんわり旨い冷たいスープが絶品！

期間限定焙煎挽きたて伊吹 830円高級煮干である伊吹いりこを提供直前にミルで挽いてスープへ加えるため、フレッシュで鮮烈な煮干の旨味が楽しめる絶品！

塩と鳥の二種類の味が違います！麺も違う！絶妙！