麺駒

12月某日にいただいたミソチャーシューメン。中太の中華麺、炙り叉焼、野菜もたっぷりで味噌タンメンて感じ。大将曰く「ウチの味噌ダレは他所とは違う」。濃厚だけど円やかなスープ、炙り叉焼の香ばしさがアクセント。美味かった〜 ※12/18閉店されました。

• スペシャル格付け

MS98神

麺駒炒飯600円。浅草駒形にあるラーメン中心の町中華。神田の人気店・塩生姜らー麺専門店MANNISHの店主のお父さんのお店。 ラーメン以外は面倒なんだよ、なんて言いながらラードたっぷり使って鍋を振ってくれる☺️いい塩梅のシンプル炒飯でした。 先日MANNISHで店主の息子オペの豆腐らー麺を食った…3代の味をいただくとは何とも感慨深い…まるでスターウォーズサーガだわ

• 4.0

MS98神

11/9 昼。焼きそば650円。野菜たっぷり。麺はらーめんと同じ多加水の平打ち調。焼き始めに醤油を焼いて香ばしさを出してソースは仕上げの前に合わせてあるので甘みもうまく出ています。 野菜が楽しめるおかずとしての焼きそばですね。

• 4.5

MS98神

nanokakaiさんお薦めの麺駒さんでラーメンライス （500+150円）。外観は古いが店内は美麗。多加水縮れ麺にガラ系醤油のスープ。メンマ、叉焼、海苔、半玉。我々世代には初めてでも懐かしい味。実は塩生姜らー麺マニッシュ店主の実家。

• 4.0

MS98神