【浦和レッズ加盟店】去年7月にオープンしたばかりの「居酒屋もみじ」をご紹介。

みなさんこんにちは！ライブドグルメ編集室です。
今回は、浦和レッズとの地元飲食店応援プロジェクトに参画加盟店『居酒屋もみじ』の人気の秘密に迫ります！

唎酒師さん厳選の日本酒が豊富でお食事とのペアリングを楽しめる

日本酒のスペシャリスト《唎酒師》が目利きした日本酒が常時20種類以上用意してあり、お料理にピッタリなお酒を提案してくれます！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お刺身など繊細な風味のお料理のうま味を最大限に引き出すことができます。もちろん、そのほかにも焼酎、ウイスキー、ワイン、ビールなど、各種お酒も豊富に取り揃えてあるので、お好きな一杯でお楽しみください。

▲　限定酒など希少な日本酒もずらり！

こだわりの牛タンを使った自慢のメニュー

▲　ランチの『牛タンシチューセット』1200円(税込)

▲　こだわりの『牛タンしゃぶしゃぶ』1400円(税込)

『牛タンしゃぶしゃぶ』は、柔らかく、何枚でも美味しく食べれるようにと、タンの厚みを試行錯誤し、行き着いた厚みが1.5mmだそう。お店ごだわりの一押しメニューです！厚すぎず､薄すぎず、短時間で柔らかく、しっかり火を通すと歯応えのある食感へ、また様々な食感を楽しみつつ、質の良い脂と旨味が広がります。

お店は4階まであるので、様々なシーンに対応可能です。1階はカウンター席がメインなので、店員さんとのお喋りも楽しめたり、2,3階はテーブル席で、フロア毎に13名から貸し切りもできます。4階は完全個室なので、プライベートな飲みにもぴったりです。

浦和レッズや地元川口への思い

去年の7月に、地元川口出身で同級生でもあるオーナーと店長さんが始めた居酒屋もみじ。店長さんは学生時代にバスケットボールのご経験もあるスポーツマンです。コロナをきっかけに、駅前付近は少し落ち着いてしまった時期もあったようですが、最近は商店街の再開発などの影響で活気を取り戻しつつあるとのことで、浦和レッズも応援しつつ、地元川口で長く愛されるお店を目指しているそうです！

▲　左側からスタッフさんと、唎酒師でもある(お酒のスペシャリスト)店長さん　

川口駅から徒歩5分の好立地にあるので、これから忘年会などにもピッタリ。お店に行かれたら店長さんにおすすめの日本酒を聞いてみてくださいね！

居酒屋もみじ

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行きたい！

JR川口駅から徒歩5分 川口駅から257m

• 営業時間:

  月・火・水・木 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 金 11:00 - 14:00 17:00 - 00:00 土 15:00 - 00:00 日・祝日 15:00 - 23:00

• 定休日:

  不定休

• 電話番号:

  048−229−5015

• 住所:

  埼玉県川口市栄町3-10-3

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この記事の著者

ライブドアグルメ編集室

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