[【エヒメン】ジンゴズンゴのグルメガイド]

1895(明治28)年創業の水口酒造。道後の清冽な名水を用い伝統の清酒造りを続ける一方、地ビール「道後ビール」の開発、道後麦酒館やにきたつ蔵部の直営など、地域活性化にも挑戦している意欲的な酒蔵です。

ここ「にきたつ庵」はその水口酒造直営店の中でも、特に人気と評価の高いお店。道後商店街から「にきたつの路」と呼ばれる石畳の道を数分歩くと到着します。

竹がさざめく前庭、そして酒蔵の戸をそのまま使ったという趣きのある扉を抜けると、女性店員さんが笑顔で迎えてくれます。店内は純和風もしくは和風モダンで、本当にイイ雰囲気。靴箱の鍵ですらシャレてます。入って右手は喫煙可スペースで、畳なのにテーブル席やカウンター席が。壁にはずらりと日本酒が並び、さすが酒蔵と思わせます。左手は禁煙スペースで、掘りごたつ席のある純和風な造り。昼どきはかなり人気なので、予約することをオススメします。

海の幸、山の幸を問わず地元の旬な食材を用い、郷土色豊かな和食を味わえます。人気なのが昼膳(11:00〜14:00)で出てくる「桶料理」。要は和風ランチプレートで、大きな桶の中に色々な料理が少量ずつ盛り付けられており、見た目も華やか。ちょっとずつ色々食べられるのが嬉しいです♪

お子様メニューもあるので、子供さん連れでも安心かと。他に、ビールケーキ、麦汁レモンなど蔵元ならではの創作メニューも有り。

17時以降は「槽(ふね)4500円」「麹(こうじ)3500円」「甑(こしき)2500円」の全３種類からなる夜膳というコース料理が味わえる他、単品料理も多数チョイスできるようになります。

◆メニューはこちらを参照◆

９月、道後散策のシメに夜膳を楽しんできました。

【酒みづき膳 麹(3500円)】
先付・お造り盛り合わせ・小鍋料理・中付・進肴・揚物・ご飯・香の物・汁物・デザートという内容。全体的に上品で繊細な味付けなので、若い方は好まないかもしれませんが、私的には質・量ともに大満足のコースでした。どの品も美味しくいただけて、見た目もホントに綺麗。この美しさは和食ならではですね。非常に丁寧な仕事をされていると感じました。一品ずつ的確なタイミングで配膳され、フロアスタッフも好印象。ご飯は優しい味わいの五穀米でした。デザートは梨のみで「え!?」と思いましたが、非常にみずみずしくて甘く、旬な食材にこだわったゆえのチョイスだと納得。コースの内容は季節によって随時変わるので、次シーズンには同じコースを注文しても違った味わいを楽しめますね♪

【和牛ロース陶板焼(1500円)】
真っ黒な丸い陶板の上で自身で焼くので、好みの焼き加減に調整可。バターのイイ香りに、食欲をそそる焼き音、そしてやわらかロース。不味いはずの無い一品。

【食後のコーヒー(250円)】
コース後のみ注文可。コース内に日本茶が出て来ます(美味いです)が、敢えて頼んでみました。お味はまぁまぁかと。コーヒーを始め全ての料理に「にきたつの仕込み水」を使用。酒造りに適した清水だそう。

≪総評≫
貧乏人の私からすると、3000円以上もする食事なんて美味しくて当然です。「美味しい」以外の何かを与え得るものでなければ価値はないと考えますが、ここの料理には道後への深い郷土愛、そして、それがゆえの弛まない努力が感じられます。

水口酒造は古き良き伝統を守ると同時に斬新なアイディアに挑み続け、なおかつそれを安価でヘルシーで良質なエンターテイメントとして我々に提供してくれています。これは言葉にするほど簡単なことではなく、また生半可な気持ちで成せる業ではありません。その真摯な姿勢を評価するとともに、これからも頑張っていただきたいというエールを込めて、最高評価とさせていただきましたm(__)m

【にきたつ庵】
　　■住所：松山市道後喜多町3-18
　　■TEL 089-924-6617
　　■FAX　089-924-6026
　　■営業時間 11：00〜21：30(LO20:30)
　　　　　　[昼膳]11:00〜14:00
　　　　　　[喫茶のみ]14:00〜17:00
　　　　　　[夜膳]17:00〜21:30
　　■定休日：月曜日(祝日の場合は翌火曜)
　　■駐車場：20台
　　■喫煙：可(分煙あり)
　　■http://www.dogobeer.co.jp/