[ZATSUさんのグルメガイド]

メニュー:
野菜つけめん(\800)

味:
醤油

コメント:
今日は、川越市芳野台工業団地の一角にある「ひかり」へ。

ここは、川越駅前にある有名店「頑者」の弟さんが立ち上げたお店で、「食べたい人だけ来て貰いたい」って事で、何気なく入っちゃう人をシャットアウトするかのように辺鄙な場所に店舗を構え、暖簾以外は「ラーメン」を示唆するような幟なども一切掲げていません。

11:55到着で外待ち20人近く。

あまり回転は良くないようで待ち時間は長め。
雨こそ降っていないものの今日は気温が低めなので、体温がどんどん奪われていきちょっと寒い…

待っている間に注文を取りにくるので、店舗前に貼ってあるメニューを見て予め頼むものを決めておきます。

メニューは、「ラーメン」「みそラーメン」「極辛みそラーメン」「野菜つけめん」「みそ野菜つけめん」「極辛野菜つけめん」にトッピングの「チャーシュー」、「ギョウザ」「ライス」「チャーシュー丼」等も用意されています。

因みに夜営業の光で
は、「魚介とんこつラーメン」「魚介とんこつつけめん」「辛つけめん」にトッピング類、その他「ギョーザ」やご飯物など違ったメニューが提供されているようです。

今日は、評判の良い「野菜つけめん」を注文。

12:40ようやく入店する事が出来ました。

店内は、一文字カウンター6席と小上がり５卓のゆったりした空間でアットホームな雰囲気。

更に30分ほど待ってつけめんが出てきたので、早速いただきます。

「野菜つけめん」800円

二郎程の盛では無いけれど野菜たっぷりで、麺をつけるスペースが無いんじゃって位。

少し透明感を残したつけ汁は、ライトな白湯豚骨をベースにした醤油味。
塩気は強いんだけど、出汁は意外と薄めな感じ。野菜の旨味が移ってそれなりに美味しいんだけど、個人的にはちょっと物足りないかな。

麺は、きしめんのような形状の平打ち極太ストレート。
ツルツルした滑らかな舌触りにモチモチした食感で味・風味共に申し分無い感じ。もう「うどん」との違いがかなり曖昧になっちゃってる気がしますね(^_^;)

トッピングは、野菜、ほぐしチャーシュー。

ほぐしチャーシューは、しっとりした感じで旨味がたっぷり柔らかさ。

つけ汁に入ったたっぷりの野菜は、キャベツともやしが3:7位の割合で野菜と一緒にツナっぽいのも見受けられます。
この野菜、炒めてあるようなんですが特有の香ばしさは無く、むしろボイルしたような感じのクタクタ感があります。味付けがかなりしっかりしていて、単体で食べるとちょっとしょっぱい感じだけど、麺と一緒に食べると相乗効果で凄く美味しい。

全体的な印象としては、予想していたよりもさっぱりめのつけ汁に野菜のたっぷり摂れるつけめんで普通に美味しかったんだけど、長時間並んで食べる程では無かったかなぁと。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
405杯目

禁煙状況:
喫煙可

所在:
埼玉県川越市鹿飼1426-6

営業時間:
「ひかり」:11:30〜14:30
「光」17:30〜21:00

定休日:
日曜日
祝日

電話:
044-222-6039

駐車場:
13台

公式HP:
頑者