[ZATSUさんのグルメガイド]

メニュー:
盛郎汁なし(200g)(\750)
油マシ(\0)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、豊田駅北口の「盛極軒」へ。

ここは、「節の一分」のあった場所に今月５日オープンしたお店。
聖蹟桜ヶ丘の「太極軒」と同様「新化」系列なので母体には変わりは無さそうなので、リニューアルに近い感じかな？

POPも「太極軒」のそれを一文字変えただけでメニュー構成も同じような感じですね。

店舗前に券売機があるので、そこで食券を買ってから店内へ。

メニューは、盛郎系と言う二郎インスパイア系の「らーめん」「つけ麺」「汁なし」と極魚介系と言う濃厚魚介系の「中華そば」「つけ麺」に各種トッピング。
「味噌盛郎」と言うのもありますね。
全て200gと300gが同料金で、太郎系は「野菜マシ」と「油マシ」「海老味噌マシ」が無料で券売機前にフリーの食券が用意されています。

今日は、「盛郎汁なし(200g)」をチョイスし、フリーの「油マシ」の食券も一緒に。

18:45入店で先客は５人。

店内は、一文字カウンター6席と4人掛けテーブル4卓で、「節の一分」と比べると若干席数が減りましたね。

卓上には、ニンニク、魚粉、一味、お酢等の調味料が用意されているので、お好みで味を変える事が出来ます。

しばらくして汁なしが出てきました。

洗面器ですか？って位に大きな丼に入っていてちょっと圧倒される感じだけど、混ぜやすくて良いですね。

底の方には、汁なしとしてはスープがやや多めのタレが溜まっているので、ガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、軽く乳化した感じの豚骨スープをベースにした醤油味。
汁なしなのでやや強めの味付けですが、キツさは無く凄くマイルドな感じ。
二郎やＪＧのような引きの強さは無いけれど、これは受け入れ易いんじゃないかな？
ただ、後半になってくると油の重さを感じるかも。

麺は、平打ちの太縮れでかなり硬めな茹で加減。
ラーメンと言うよりもパスタのアルデンテ的な食感でちょっと面白いかも。後半は、スープと馴染んでムッチリした感じになりますね。
タレとの絡みも上々なんだけど、なんとなく一体感が無いと言うか麺だけ浮いている気がする。

トッピングは、豚、温玉、野菜、チーズ、鰹節、海老ペースト、ベビースター、背脂ミンチ等々、まぜそばに相応しい豊富なトッピング。

豚は、厚みのある大きなバラロールが２つ。
１つは柔らかくてトロっとしていて凄く美味しかったんだけど、もう１つは赤身かなりパサついていて残念な感じ。

野菜は、別々に茹でられたキャベツともやしが半々位。
シャキシャキ感を残した程よい茹で加減で美味しい。
太極軒もそうだったけど、キャベツ率が高めなのは嬉しいですね。

海老は、全体に対しての影響力は然程でもないけど、部分的に海老の風味が広がって良い感じ。

鰹節はちょっと存在感が薄かったかな？ガツンといきたい人は卓上の魚粉を投入した方が良いかも。

チーズは直接的な風味とかはあまり感じなかったけど、全体にまろみとコクを与えてくれます。

途中でニンニクを加えたい衝動に駆られたけど、仕事前って事で割愛。

全体的な印象としては、思ったよりガツンとしたパンチは無かったけど、多種のトッピングの味が混ざりあった濃厚なまぜそばで美味しかった。
野菜増しした訳でも無いのに、メチャクチャお腹いっぱいになりました。

日野では貴重な二郎インスパイア系として、これから頑張って下さい。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
402杯目

前回の訪問:
2009.6.11(節の一分)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市多摩平２-４-７

営業時間:
17:00〜翌2:00

定休日:
水曜日

電話:
042-843-6124

駐車場:
近くにコインパーキング有