[メディシンマンさんのグルメガイド]

6月になって岩牡蠣の時期になりましたね。
濃厚な磯の香りがとても好きです。

お店は極々カジュアルなバールみたいな感じです
HUBなどを明るくした感じでしょうか。
5〜6席のテーブルと10名弱くらいが座れるカウンター
落ち着ける雰囲気ではないですが、賑やかに過ごすにはちょうど良いですね

カウンター上の黒板を見ると、その日に食べられる牡蠣と産地
そして★印が書いてあります。
★印は牡蠣の濃厚さを示しているそうで、
★印の少ない淡白な味から濃厚なものへといくのが筋だそうです。

今回生牡蠣は
お勧めの牡蠣を3種2個づつ計6個の盛り合わせ(2300円だったような)と
岩牡蠣2個(1個800円)を頼んでみました。

頂いた国産の牡蠣はわりと淡白で何個でも食べれそうな感じです。
一方、岩牡蠣はとても濃厚な磯の香りとクリーミーさ
そして多少のエグみがあって、本当にたまらない旬の味ですね。
食べ終わった後も口の中に居座って、堂々としておりました。

ワインが飲めないのでビールで牡蠣を食べていたんですが
やはり濃厚な牡蠣には合わないようで、岩牡蠣を食べた時には
ビール進みませんでしたね・・・
代わりに登場したのがウィルキンソンジンジャーエールです
思った良りも牡蠣に合いますね。

その後も牡蠣のクラムチャウダーや焼き牡蠣ウニソースなどを頂きました。
クラムチャウダーも牡蠣の強さに負けないように
生クリームたっぷりで濃厚に作られており、良いバランスでした。
焼き牡蠣もなかなか美味しく、楽しく美味しい時間を過ごさせてもらいました。

近々、ピッツアや他の牡蠣（特にクマモト）を食べに伺いたいですね。