[よーぜふさんのグルメガイド]

　予想を裏切る美味さの店でした。
　カウンターだけ、若いお兄さん一人だけという状態から、道楽オーナーが趣味で道楽息子にやらせている店だと思っていましたが、想像以上に丁寧な料理に驚きました。

　店は本当に小さく、Ｌ字カウンターで10席未満です。
　そして、一人で切り盛りしている関係で料理はすべてカウンター上から手渡しになります。（返すのもカウンター上から）
　また、丁寧に作っていることもありますが、注文から配膳まで相当時間がかかります。
　それを踏まえた上でお読みいただければと思います。

　料理はコースがなく全てアラカルトですが、相場の３割安という感じだと思います。
　今回は前菜・魚・パスタを組み合わせました。

◆牛すじ煮込み　\700（税込サなし、以下同じ）
　タッパーから出した下茹で済の牛すじを、改めて鍋で煮込みます。
　計10切れ弱入っており、前菜として満足度は十分です。
　ワインベースの複雑な味わいの煮汁で柔らかく煮込まれた牛すじ、かなりお勧めです。

◆本日の魚のポワレ　\900
　魚の両面を焼いた後、フライパンを傾けて焼き油（＋染み出た脂）を表面にかけ仕上げていきます。
　身肉の美味さは十分で、かつレアに仕上げられています。
　最近は「火が通っておらず美味しくない」レアに当たってばかりでしたが、今回は十分旨味が染み出てくる、上々のレアでした。
　副菜は少なめですが、飾りつけは綺麗であり、かつ面白いアクセントになっていました。
　全体的に、\900とは思えない完成度です。
　強くお勧めします。

◆本日のパスタ（魚介のパスタ）　 \900
　トマトクリームソースをベースにしたパスタです。
　麺は手作り風で、歯ごたえがあり、小麦の旨味も十分です。
　そして具です。　しっかり火の通された魚介に十分旨みが残っていました。
　ポワレのレア焼きと対照的な美味さです。
　素材の美味さの残し方を知っている、優秀な料理人だと思います。
　唯一の懸念事項は、ソースが跳ねやすいことです。
　紙ナプキンは自動的には出てこないので、着席時にもらっておくことをお勧めします。

◆グラスワイン(白)　\840
　何も考えずに「グラスワイン、白」とだけ注文しました。
　美味いです。
　が、少し高いかな・・・・
　味を考えると後悔することはありませんが、若干気になりました。
　と言いつつ、素晴らしい料理を、あれだけ安く出してくれる店です。
　何処かで儲けてもらわないと店自体がなくなってしまいます。
　その意味で、ワインは「お店応援」価格だと理解すべきだと思いました。

　総合的には、一人飯でもカップルでも、行って後悔することはないと思います。
　唯一の懸念事項は、注文から配膳まで時間がかかるということ、そして混んでいる時には２人以上の並びが難しいかもしれないということです。
　満席の場合の別の候補を事前に調べた上で、席につけた場合には、ゆったりとした食事をするスタイルがお勧めです。