perkeoさんのグルメガイド

19時過ぎに来店。満席で店外に1人の待ち。夜限定の汐そば(650円)＋味玉(100円)の食券を購入。
白濁したスープは、見ため以上にサラッとしててほんのり魚介系が漂い、口当たりがいい感じ。麺は中くらいのほぼストレートな麺で、モチモチしてて歯ごたえがあり、これもなかなか。具は、ネギ、メンマ、チャーシューが1枚、海苔が1枚。チャーシューは1枚ずつ炙ってて、柔らかく香ばしい。味付けもちょうどよく、少し肉々っぽい食感。玉子はほとんど固まってないぐらいの半熟で、濃くなく薄くなく、ちょうどよくてムチャクチャうまい。ネギがこのスープにぴったり合ってる気がする。
なんだか上品でスープが主体な感じもするが、麺や具もそれぞれおいしく、うまかった～と満足。
昼は、潮そば(650円)になるみたい。そっちも食べてみたい。