[wakaさんのグルメガイド]

評判を聞きつけ家族とともに来店。
12時の開店と同時に4、5組のグループが揃った。

昼は「お昼のおまかせ」(\4.200)のコースのみ。

明石の蛸、蒸し鮑とテンポよく提供されるつまみ。
印象に残ったのは、自家製絹ごし豆腐、蟹味噌、アンキモ、カラスミの盛り合わせ。
辛口の「いっちょらい」が進む。

握りで印象に残ったのは、なんといっても赤身と中トロ。
文句なしの美味さ。
他にも、甘酢大根と合わせた鰤、軍艦にしていないイクラなどが印象的。
締めの霜降り牛と松茸の贅沢コラボも、「トリ」にふさわしかった。

醤油は準備されておらず、味付けはすべて大将任せというのは自信の表れだろう。
確かに、素材の味をはっきりと実感出来る。

大将の独特のおしゃべりが合うか合わないかで、この店の評価が決まりそうだが、
ここまで、純粋に鮨を食したい方は、一度は暖簾をくぐることをおすすめしたい。

飲んで食して、一人前6,000円以下というのは企業努力のたまもの。
次は、ぜひ夜にお邪魔したい。
(2009/10/4)