トップページ [hamano18さんのグルメガイド]

ほぼ二年ぶりの訪問。 駐車場完備は嬉しい、９台分ってのは中々ない。 12/30同じ家系の吉村家・環２家は売り切れだった。 一年の最後に家系で締めくくろうと思ったのだが…。 出身店の横濱家の面影が微かに残るスープ。 以前にまして、出汁が弱めに感じたのは残念。 この日の出来が悪かったのかどうかは常連では ないだけに判断できず…（続きを読む）

なかなか厳しいご意見が集まっているようで…。 移転後、初の訪問。 麺が以前の細麺から中太麺に変更された。 素人意見で申し訳ないが、この麺とスープの相性は疑問。 ダマになりやすい様でこの辺も改良を望みたい。 スープは最初スッキリ、最後は海苔や桜海老の味が 溶け込み、冷めるにつれ魚出汁も顔を覗かす仕掛け。 素…（続きを読む）

非常に真面目な店。 店主も無駄口を訊かず、淡々と仕事をこなす。 派手さとは無縁だが虚飾もない。 ラーメンそのものも余計な仕事はしていませんと 胸を張っているかのよう。 シンプルだからこそ飽きがこない。 麺は手打ちでのどごしが良く、スープは穏やかなれど スッキリ美味い。 焼豚も味玉も丁寧な仕事を感じる逸品。 …（続きを読む）

月二度のペースで通う。 充分に確保された駐車場やゆったりした店内など 吉村家直系の店舗経営の集大成とも言える。 トッピング類の豊富さが目を引く。 開店当初からは値上げされたものの、それでも コストパフォーマンスは高いと感じる。 良くも悪くも味のブレは小さくない。 120点のときもあれば60点のときもある フリークに…（続きを読む）

環２家とエリア・味ともにバッティングするので 　最近は足が遠のいていた。 　 　吉村家が横浜に移転後は最もよく通った家系でもある。 　 　スープは豚骨が強めで直系の昔を偲ぶには最適と思う。 　閉店時間近くに行ったのも幸いしたのだろうが、並チャーシュー 　なのに多めに盛ってくれたことには感謝。 　 　欠点は厨房と客のコミュ…（続きを読む）