[vedmediさんのグルメガイド]

馬喰町の問屋街に今年1月開店ホヤホヤの南インド料理店。
馬喰町の4番出口からは目と鼻の先。浅草橋駅からも徒歩5分以内。
オーナー(女性)は日⇔印通訳経験者らしく日本語ペラペラです。
南インド料理についての詳しい説明も可。

南インドの野菜料理プレート(2100円)を頂きました。
要するにベジタリアンミールスですね。

どんぶりにパラパラとしたまばゆい白さの長粒米がたっぷりと盛られ、その周りにはサンバル、ラッサム、ココナッツ風味のインドシチュー、豆と野菜炒め、茄子とチャナ豆のトマト味カレー、マンゴーピクルス、ヨーグルト、パパド。バナナの葉がちゃんと敷かれています。
揚げ物はワダとプーリー。
おっとこれが普通じゃない。
見た目が豆揚げカリカリのマサラワダなのに、中はウルンドゥワダのようにフワフワしている不思議なワダです。
未知の味わい、未知の食感。ワダ用のチャツネがあったらもっと良かったのに。
プーリーは色が濃く厚みがあり、ビスケットパンみたいな少し甘い香りがします。
もしかしたらプーリーじゃなくて未知のパロタかバトゥーラの一種かも。

非常に高クオリティのミールスです！
南インド本場の家庭料理と謳うだけのことあって本格派。
ミールス混ぜ混ぜした時の味のバランスをよく考えて一品一品が丁寧に作られている、匠の心が伝わります。

まだ知名度が無いせいかお客の入りは寂しそう。
メニューも殺風景で未完成だし、店員も不慣れな様子。
しかし、いずれは東京の強豪南インド料理店の一つとして名を挙げられそうな予感がします。
おすすめです。