[うなぎパイbrxさんのグルメガイド]

「お洒落なおでんがたべたいよ〜」ということで青山店に決めました。
表通りから約100ｍほど奥に入った所にあります。

18時ごろ3人で入店。
今回はクーポンがあったので3800円のコースを注文。

お造りや焼き物なども美味しかったのですが、やはりメインは「おでん」です！！

最初は4品。
つみれ・・・魚丸ごとといった感じ。普通のものより荒め。

こんにゃく・・・細かく切れ込みが入っているので、中まで出汁がしみていて美味

はんぺん・・・手作りらしく一般的なイメージのフワフワした食感とはまったくの別物。
　　　　　　　ネットリ、モッチリりした魚餅？？

菜の花・・・今回の１！
　　　　　　出汁の味がほろ苦さと相まって至福の味。

追加で
大根・・・真ん中にひょうたんの抜きが。出汁がシミシミ、最高です！！２個いきました

キクラゲ・・・他では見たことないですがプルプルした食感が楽しい

餅巾着・・・とろりとした熱々の餅が出汁とナイス！色々入ってるかと思ったら餅だけ・・・・。

ちくわぶ・・・コレも出汁染みすぎ！モチモチというよりフワフワという食感

牡蠣・・・プリプリの牡蠣はシンプルな出汁に良く合います

なんといっても出汁が美味しいですね。
魚介類特有の酸味といいますか、コクと香りが良くてすごく上品な味です。
関東おでんの色が濃くて、しょっぱいイメージとはまったく真逆の食べ物ですね。

練り物も凝っていておいしかったのですが、今回は野菜のおでんの味に感動しました。
大根はもちろんなのですが、菜の花が特に気に入りました。
たぶん葉物野菜はどれも相性が良いでしょう。