[tsuduki_denenさんのグルメガイド]

鷺沼駅近くにオープンしたばかりのイタリア料理ファニエンテ。
リーズナブルな金額で本格的なイタリアンを楽しめるとあって、
オープンしたばかりだが、予約が取れないこともしばしば。
イタリアのチンタセネーゼや
スペインのイリベコ豚など厳選された食材で作られる料理は、
どれも非常に上品な味わいです。
ワインが多いのも特徴で、料理やお客の好みに合わせて
シェフがワインを選定してくれます。

シェフの大久保氏は29歳。18歳より紀尾井町リストランテ
ロッソ　エ　ネロで修行後 イタリア　ロンバルディア州
コルテ　ロンバルダ 帰国後、広尾のラ　ビスボッチャ他
都内のフレンチ、イタリアン料理屋を経て 23歳、横浜
グイダーレ料理長就任。横浜元町ノートルキュイジーヌシェフ
を経て、2005年に独立し鷺沼にファニエンテをオープン。
「五感を大切に会話のある一皿を」心がけています。

場所は鷺沼駅近くで線路をはさんで裏手になります。