とももじさんのグルメガイド

(2007/05)
最近余所で気になるカキコとしてここ「中華そばふくもり」が目に付いた。居ても立っても居られなくなって日曜日の夕方に突進！！

開店15分程前に到着したら先客は二人。開店前も行列になるのかと思っていたがそんなこともなく18時に開店。私は「つけぶと（＋漬玉子）」、連れは「中華そば（＋漬玉子）」、それに「黒豚餃子」。
麺が茹で上がるまで時間がかかると聞いていたので、本棚から懐かしい品揃えの？漫画を持ってきて読んでいると先に黒豚餃子が登場。見た目は普通のこの餃子だがなんとも皮が旨い！、しかも肉汁たっぷりなので一口で食べた方が良さそう。油がなんとも上品だ。

ほどなくして中華そばと、少し遅れてつけぶとがやってきた。煮干しの香りが豊かで食欲がそそられる。つけぶとの麺は思ったより白いなと思ったが小麦の味が濃厚でかなりの太さであるにもかかわらず、麺の素っ気なさを感じることは少しもなかった。つけ汁は魚粉も入って魚系の味が堪能できる。微妙な酸味が相まって食が進む進む。チャーシューも旨いけどやっぱり特筆すべきは麺だと思うので「肉つけぶと」にしなくてもいいかなぁ。。小麦は北海道の「春の華」100％使用とのこと。
つけぶとの麺量は300gと書いてあったけどあっという間になくなった。これなら大盛りでも問題なく食べれそうだ。

中華そばの方も煮干しが濃厚だがしつこいと感じることもなく、連れも大満足。ここから500m位のところに知人が住んでいるが、羨ましい限りだと思った。

私の自宅からは微妙に行きづらいところにあるのだけれど、この味なら足繁く通いそうな予感となりました。


(2007/06)
と、初訪問をしてから３週間のうちに既に３回訪問してしまった。
３回ともすべて「つけぶと」を頼んでいるのだが、今日の３回目は前の２回に比べて少し酸味が強く、しかも煮干のコクが豊かで絶品だった。つけ汁に浸けずに麺だけ口に入れてみても全く素っ気なさは感じない。
ざるうどんや、またはそば等でも食べ続けると麺の味気なさ？というか単調な味に飽きが来ることもあるのだが、この麺は本当に飽きずに大盛りでも最後まで美味しくいただける。大盛りは結構な量があるのだが、最後の方は名残惜しくなる程である。

それにしても・・・初回は漬け玉子を忘れられて申告して出して貰い、２回目はやはり漬け玉子を忘れたのか別皿で直後に持ってこられ、今回はつけ汁の中にメンマを忘れられた。。(笑)
ちなみに連れは毎回「中華そば」を頼むが、これもまた絶品なので２人で行くと毎回両方味わえて楽しい。

(2007/07)
週一ほどで定期的に通うようになってしまいました。近所に住む知人も訪問したが煮干しがあまり得意でない為つけぶとより「塩中華」の方が好みとのこと。それでは・・・と今回初めて塩中華に挑戦してみました。

「塩」なのにスープの色は普通の「中華そば」と大きくは違わない。ネギが多く散らされている為に色合いが美しい。スープは一口目から少し塩っ気が強いかと思ったけれど、あの太くて腰のある旨味の強い麺に絡めるにはこのくらいが丁度良いのかも。チャーシューじゃなくて鶏肉ってところも妙にマッチしていて旨い。
ここの一番の良さはやっぱり麺の美味しさなので、今後はつけぶとにするか塩つけにするかちょっと迷ってしまいそう。今日は涼しかったので塩中華で正解♪、今後は気温しだいかも？(笑)

(2007/08)
約２週間ぶりのふくもり。
王道のつけぶとにするのか？、塩中華にするのか？、バスに揺られながら最後まで悩みつつ直前で今回選んだのは「つけぶと」
ふと店内を見ると昼の営業時間がが「11:30〜」に変更になっていました。これは非常に有り難い。しかも入り口左側の座敷に入る脇のところに大きな液晶TVが置いてありました。おばちゃんに聞くと最近入れたそうです。
最近の麺は最初の頃に比べて少し黄色みがかってるけれど麺の美味しさは健在で、あっという間に麺がなくなり寂しい気持ちになりました。続けて塩中華を食べたいぐらいですがぐっと我慢。。この葛藤は毎回続きそうです(笑)

はい、再び（というか頻繁に行ってますが）行ってきました。
今回は某サイトのつけぶとの写真に刺激されて迷いなく「つけぶと（＋漬玉子）」を。平日21時頃の訪問でしたがそこそこお客さんは入ってました。
15分ほどでつけぶとが登場。最近の麺はちょっと色が濃い感じですね。毎回絶品ではあるけれど、今日のつけ汁はまた最高！、今まではちょっと「薄い？」と感じることや、つけ汁が温かいうちの方がより美味しいと感じてたのですが、今日のは最初から最後までキリリと引き締まったアクセントのある味！
うーむ、ここの過去の書き込みを見てもどんどん進化しているんだな〜と感心しました。ふくもり歴の中で今日のが一番美味しかった。

(2007/11)
寒くなってきてつけぶとより暖かい中華そばor塩中華が恋しくなるなぁと思っていたら、某Blogで「ふくもりのつけぶとをあつもりで・・・」という記述を見つけました。ならば・・・と、今回は初の「あつもり」
早速つけ汁につけると麺が暖かいからアツアツ！、これはイイ！と一口入れるが熱くてなんとなく風味が飛んでるような？？、つけ汁をチェックすると今日のは少し薄めのようだ。
食べ進むがいつも程の麺の旨味が感じられない。ああ・・・そうか、具も少ないここふくもりのウリである麺を味わうにはやはり水で締めたものが良いに違いない！！

それでも美味しくてつけぶと大盛りをあっさり完食でした。熱いのが食べたい時は中華そばか塩中華、麺をがっつり味わい時はつけぶと・・・やはりこれで決まりです♪