トップページ [zepさんのグルメガイド]

一人でぶらっと入って、サティをあてにシンハービールを飲み、トムヤンクンラーメンでしめる。 誰かと一緒であれば、生春巻きや魚のディープフライなんかも頼んで、パッタイも頼む。 やすいし、店の人も親切だしなかなか満足。 トムヤンクンラーメンは、麺は平打ちのビーフンで、いわゆるラーメン用の麺でなく、スープに良く合っています（私はティーヌンで…（続きを読む）

年代もあるのだろうが、昔だったらこの手のラーメンも好きだっただろうが、 このコッテリぶりは暴力的にすら感じる。 ただ、この手のラーメンが好きな人が多いことは十分に理解できる味である。（続きを読む）

「今日のスープの透明度です」と言って、 寸胴からすくったスープを客に見せてからどんぶりに注ぐなどのパフォーマンスや、 若い女性が来客したときに「処女豚」トークを披露するなど、 良くも悪くもインパクトのある親父。 元がんこだが、塩ラーメンの洗練ぶりは絶品である。 味噌もなかなか。 特大卵などトッピングもインパクトあるが、がんこ譲…（続きを読む）

銀座界隈のラーメン屋として最高峰といって過言でないだろう。 また、銀座という地区に限定せずとも、いわゆる「東京ラーメン」の最高峰といってもよい。 デフォルトのラーメンも勿論おいしいが、チャーシューとワンタンを入れたものも絶品。 ただ、個人的にはシナチクはいまいち。（続きを読む）

スープの出来が日によって天と地との開きがある。 コクが全く感じられない「たれの味の付いたお湯」みたいな災厄な日もあるが、 凝縮された旨みエキスを存分に堪能できる「絶品スープ」という天国のような日もある。 運試しの気分で通ってます。 なお、トッピングはこの店はチャーシューよりワンタンがおすすめ。（続きを読む）